【七夕ゼリー】ブルーハワイ以外を使って作成◎

手作り
ぐる
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こんにちは！ぐるです。
管理栄養士で１児のママです。

七夕といえば７月７日ですね。
今年（2021年）は８月１４日が旧暦の７月７日にあたります。

  • 今年の七夕を逃してしまった！
  • 子供が夏休みに入って簡単に作れるお菓子を探している！

という人はぜひ読み進めてください◎

SNSで七夕ゼリーが流行っていましたが、天の川をイメージさせる青い食材が限定されていた印象があります。

主に用いられていたのが

  • かき氷シロップのブルーハワイ
  • バタフライピー（フレーバーティー）

ぐる
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個人的にこの二つは余ったら困る！

代替案での七夕ゼリーを探していましたが、なかなか見つからず・・・。

量も、値段も、お手軽なものをを発見したのでシェアさせてください◎

【七夕ゼリー】ガリガリ君ソーダ味で青色を！

ガリガリ君のソーダ味、青色じゃん！と思い、綺麗な青色ゼリーができたのでシェアします。

七夕ゼリーの材料（カップ2つ分）

七夕ゼリーの材料の写真
七夕ゼリーの材料の写真

今回使用した容器はこちら！
コストコで売られている、ティラミスが入っていたガラスのコップを使用していきます。

コストコのティラミスのガラス容器
コストコのティラミスのガラス容器

白色ゼリー
・カルピスウォーター（今回は濃い目を使用）200cc
・ゼラチン 4g

青色ゼリー
・ガリガリ君ソーダ味 ２袋
・ゼラチン 6g

トッピング
・お好みで（今回はセリアにて購入。下記で紹介）

ゼラチンは液体の2～3％を使用するのがおすすめです。
ゼラチンの量が少ないほど柔らかく、量が多いと硬いゼリーになります。
クラッシュするときは、硬いほうがやりやすいです。

今回のゼリーはカルピスゼリーは2％、青色ゼリーは3％で作っています。
好みに合わせて作ってください◎

七夕ゼリーの作り方

七夕ゼリー
七夕ゼリー

カルピスゼリー

  1. カルピスウォーター200ccから、30cc（大さじ2）を別の耐熱容器に移す
    （常温に戻しておくと作業がしやすいです）
  2. 30ccのカルピスウォーターに、ゼラチンを振り入れよく混ぜる
  3. 2を10分間置いておく
  4. 3をレンジで500w10秒ずつ加熱し、60度まで温度をあげる＊
  5. 4を残りのカルピスウォーターに入れ、混ぜる
  6. コップや容器に入れる
  7. 冷蔵庫で冷やし固める

青色ゼリー

  1. ガリガリ君を溶かす（常温で5分くらいで溶けました◎）
  2. カルピスゼリーの作り方1～5と同様にゼリー液を作成
  3. バットに入れる（容器はなんでも◎平たいほうが早く固まります）
  4. 冷蔵庫で冷やし固める
  5. フォークでかき混ぜ、クラッシュさせる

盛り付け

  1. カルピスゼリーにクラッシュした青色ゼリーを乗せる
  2. お好みでカラースプレーや、星形にくりぬいた黄桃を乗せる
    （オレンジゼリーを型抜きするのも◎）
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2021.07.12

＊60度の目安

皿のふちに気泡が出来てきたら60度の目安です。
口の広いお皿を使うと、レンジにかけたときに温度が上がりやすいため、小さい耐熱皿を使うのが失敗する要因を減らしてくれます。

ゼラチンは特性上、70度以上にあげてしまうと、固まりにくくなります。
これは、ゼラチンに含まれているタンパク質が熱に弱いためです。

トッピングの紹介

百円ショップの「Ca★Do」にてカラースプレーを購入しました。

カラースプレー
カラースプレー
カラースプレー裏
カラースプレー裏

洗い物は〇〇を使って！

ゼラチンを使うと厄介なのが、洗い物です。
いろんな器具についてしまって、取れないのが結構ストレスですよね。
ゼラチンは、「冷やすと固まり、温めると溶ける」性質があります。

そのため、お湯を使って洗うと落ちやすいです！
夏場の洗い物はついつい水でやりがちですが、お湯、ぜひ使ってくださいね！


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